Gambas grillées au pastis et ses sauces (3/pers)
Sauce tartare, cocktail, aïoli

Variation de saumon cru et cuit
Pavé de saumon cuit épicé et effeuillé de saumon mariné, tomates séchées

Salade de la mer
Romaine, poisson blanc (type lotte, cabillaud), carottes, concombre, tomates, sauce crème légère

Barque de carpaccio de dorade aux agrumes
Dorade, citron vert, huile d’olive, pamplemousse, gingembre

Brochettes de St Jacques et saumon à l’aneth (1/pers)
Rouleaux de saumon fumé au fromage frais, Saint Jacques snackées parfumées à l’aneth, courgettes

Plateau de fromages affinés
Verrine mascarpone aux fruits rouges
Salade de fruits mentholée
Baba au rhum crème légère